Enogastronomía Actualidad Actualizado hace 395 días
En la calle San Pedro, rodeada de pintxos, así comienza el reportaje del "The New York times" sobre Hondarribia.
El cocinero Bixente Muñoz recibió a la periodista en su restaurante. Recuerda que ella se quedó sorprendida con la filosofía de su cocina. "Es una cocina un poco realmente vasca, de cariño, de las cosas que puedes probar aquí".
La periodista también acudió al restaurante de Gorka Txapartegi. En este caso, no probó bocado. "Hicimos la entrevista, y luego le preguntamos a ver dónde salía la entrevista esta. Y nos dijo que en el "New York Times", en una sección de viajes. Y, claro, nos quedamos todos alucinados".
Los cocineros de la localidad están agradecidos y emocionados con la repercusión que ha tenido el reportaje. "Si sólo me viene un 1% de la gente de América, de Nueva York o lo que sea que venga aquí, la verdad es que ya has ganado algo, ¿no?".
El reportaje ensalza la gastronomía, pero también recomienda el pueblo en todos sus aspectos.
"Por la capacidad económica es imposible pudiéramos haber orquestado una campaña de publicidad de este tipo. Ahora, estos días hemos estado leyendo, ¿no?, lo que puede suponer por ejemplo que la mujer de Obama esté de turismo en el sur de España y la repercusión mediática que tiene eso cuantificado en euros".
Bajo el título La explosión gastronómica en un minúsculo pueblo vasco se esconde una alabanza en toda regla a todos sus protagonistas.
